尺寸指南

餐叉到底分几种？主叉、沙拉叉、甜点叉的区别

主叉（约 20.5 cm）和沙拉/甜点叉（约 16.5 cm）的区别，以及为什么银食记五件套包含两种叉子。

快速答案

主叉（约 20.5 cm）是日常吃饭用的主叉。小叉（约 16.5 cm）适合沙拉、甜点或开胃菜。银食记雕花五件套各配一把大叉一把小叉。

为什么一套里有两个叉子？

银食记银色雕花和金色雕花五件套包含一把主叉（20.5 cm）和一把小叉（16.5 cm）。大的用于主菜，小的适合沙拉、甜点或给孩子用。

在家吃饭时，按自己的习惯用就行。

银食记的叉子尺寸

主叉：20.5 cm — 所有系列都有。

小叉：16.5 cm — 仅银色雕花和金色雕花五件套包含。

鸡翅木五件套没有小叉，它包含筷子。

叉子尺寸没有统一行业标准。

怎么用

主叉（20.5 cm）：主菜、意面、日常用餐。

小叉（16.5 cm）：沙拉、甜点、开胃菜。

这篇回答的问题

为什么五件套有两个叉子？

大叉（20.5 cm）用于主菜，小叉（16.5 cm）用于沙拉、甜点或开胃菜。

鸡翅木五件套有小叉吗？

没有。它包含筷子。

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专家来源

"一套餐具通常包含五种叉：主叉、鱼叉、午餐叉、沙拉/甜点叉和海鲜叉。沙拉叉约 6 英寸长，齿比主叉更平、略宽。"

"主叉（table fork）是主要用叉，约 20 cm 长。甜点叉约 14–15 cm，三齿。水果叉比主叉小，约 17–18 cm。"

— Sambonet — How to Recognise Cutlery [来源↗]

关键数据

  • 全球不锈钢餐具市场 2025 年估值 171.3 亿美元，预计 2034 年达 294.3 亿美元，年复合增长率 6.2%。 来源：The Insight Partners — Stainless Steel Flatware Market Report [链接↗]
  • 主叉通常 7–8 英寸（18–20 cm）；沙拉叉约 6 英寸（15 cm）；甜点叉 6–7 英寸（15–18 cm）。没有统一标准——尺寸因品牌和地区而异。 来源：The Restaurant Store — Salad Fork vs Dinner Fork [链接↗]

最后更新：2026-10-01